BACKKURSE

Zeit für gutes BROT

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Lerne über die Vorteile und 

Einsatzbereiche des Roggensauerteigs und die Herstellung von kräftigem Roggenbrot & Kleingebäcksteig.

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Mithilfe von Koch- und Quellstücken zum saftigem Vollkornbrot und Mehrkorngebäck - Wissen rund um Vollkornsauerteig sowie Voll- & Dinkelmehle. 

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Vom feinen französischen Croissant bis hin zum klassischen Strietzel

- Erfahre über die traditionelle Zubereitung der süßen

Variationen. 

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