Mithilfe von Koch-, Brüh-& Quellstücken zum saftigen Dinkelvollkornbrot & Mehrkorngebäck. Wissen rund um Saaten, Dinkel- & Vollkornmehle und deren Auswirkungen im Brot.
 
Bei diesem Backkurs erwartet dich:
Tipps von unserem Bäckermeister, Müllermeister und geprüften Brotsommelier Paul
Herstellung von saftigen Teigen mit der Zugabe von Saaten (z.B. Leinsamen, Sesam)
Wissen über unterschiedliche Saaten und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile
Sensorische Verkostung des gebackenen Mehrkorngebäcks und Vollkornbrots
Einsatz von Koch,- Brüh,- & Quellstücken und deren Vorteile im Teig
Verschiedene Arten des Kleingebäcks kennenlernen 
Vorteige mit Vollkornmehl einsetzen und verstehen  
Backen mit Vollmehlen und Saaten 
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Gebacken wird:
Saftiges Dinkelvollkornbrot mit Vollmehlen und verschiedenen Saaten
Mehrkorngebäck mit angenehm rescher Kruste und flaumiger Krume
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Im Preis inkludiert:
Brotmagazin mit allen Informationen und Rezepten
Selbstgebackenes Brot & Gebäck
Kaffeepause inklusive Getränken
Rohstoff/ Lebensmittelkosten
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Allgemeine Informationen:
Dauer: ca. 3,5 Stunden
Kosten: € 125,- pro Person (inkl. MwSt.)
Max. Teilnehmeranzahl: 14 Personen
Der Backkurs ist auch für Veganer geeignet
 
Standort:
Schreinergasse 4, 3100 St.Pölten
 
 
 
Hier findest du unsere Umbuchungs- & Stornierungsrichtlinien.