Bei diesem Backkurs erwartet dich:

• Tipps von unserem Bäckermeister, Müllermeister und geprüften Brotsommelier Paul

• Herstellung von saftigen Teigen mit der Zugabe von Saaten (z.B. Leinsamen, Sesam)

• Wissen über unterschiedliche Saaten und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile

• Sensorische Verkostung des gebackenen Mehrkorngebäcks und Vollkornbrots

• Verschiedene Arten des Kleingebäcks kennenlernen (Kranz, Saatenspitz)

• Einsatz von Koch,- Brüh,- & Quellstücken und deren Vorteile im Teig

• Vorteige mit Vollkornmehl einsetzen und verstehen  

• Backen mit Vollmehlen und Saaten 

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Gebacken wird:

• Saftiges Vollkornbrot mit Vollmehlen und verschiedenste Saaten

• Mehrkorngebäck mit angenehm rescher Kruste und flaumiger Krume

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Im Preis inkludiert:​​

• Brotmagazin mit allen Informationen und Rezepten

• Selbstgebackenes Vollkornbrot & Mehrkorngebäck

• Kaffeepause inklusive Snacks & Getränken

• Rohstoff/ Lebensmittelkosten

• Brotmacherei Tragetasche 

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Allgemeine Informationen:

• Dauer: 4-5 Stunden

• Kosten: € 100,- pro Person 

• Max. Teilnehmeranzahl: 14 Personen

• Der Backkurs ist auch für Veganer geeignet

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Standorte:

• Schreinergasse 4, 3100 St.Pölten

• Schildberg 1, 3071 Böheimkirchen (Firmengelände Plattner Mühle) ​